Samuel vid sin kriminella bil
Vi fick oss ett gott skratt och Samuel som är en ytterst laglydig IT-konsult till vardags kallas nu Samuel Kriminell.
Även om detta förtog lite av lyxkänslan förbättrades den senare av att jag drack en Whisky. Nu förstår jag tjusningen med privatchaufför.
Hummersoppa á la Rusck
När det kommer till hummer tycker jag mest om svensk hummer, kokt med smör och lite citron. Inget annat. Men det kostar… och att äta Amerikansk hummer på det viset känns alltid lite snålt, ja sådär halvbra fast det egentligen är jätte gott. Är man i USA är det en anna femma förstås. Men i Sverige. Bättre då att tillreda!!! Då blir det lyxigt så det förslår ändå.
Veuve Cliquot Rosé -88
1 kokt hummer (en normalstor Amerikansk. Finns i frysdisken i de flesta affärer för under hundringen)
100 gram smör (ungefär. Jag har en ovana att använda lite för mycket)
1 cl cognac (börja med 1/2 och smaka av. Det är trist när det blir för mycket)
1 glas torrt vittvin (Jag brukar ha en box i kylen hemma för matlagning. Det håller sig länge där och behöver inte kosta skjortan. Robertson Chardonnay funkar utmärkt. Så bra att det slinker ner en mun på väg till kastrullen, 12094 184:- för 3l)
1 gul lök (inte allt för stor)
1 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
1 bit rotselleri
1 morot
Timjan, salt, peppar, cayennepeppar
1 röd chili och gräslök till garnering
Ta ur hummern och lägg köttet i en skål. Plasta in och sätt i kylskåpet
Jag tycker om att ta bort småbenen och allt som inte är snyggt. Jag har aldrig kunnat känna någon skillnad smakmässigt, men det känns bra på något vis. Kom ihåg att spara skalen så de inte åker i soporna av gammal vana.
Skala och tärna grönsakerna och löken i lite större bitar och låt dem sedan svettas i en kastrull tillsammans med hummerskalen. I med smöret först förstås och sedan kryddor och örter, börja försiktigt.
Låt inte något brynas utan häll på vinet, cognacen och vatten så att det täcker allt och så en bit till.
Koka upp och låt sedan sjuda i minst en timme. Om det börjar bli för lite vätska så häll på mer vatten.
Innan du silar soppan i en ny kastrull och blandar i grädden, ta ut hummerköttet kylen och lägg upp det i botten på tallrikarna. Låt soppan koka upp och smaka av. Fyll på med mer vin, cognac, salt, peppar, kanske lite dijonsenap eller vad du nu tycker ska i om den inte redan är perfekt.
Häll upp soppan bredvid hummerköttet om det går, det beror på tallriksmodell.
Strö lite hackad gräslök och chili som garnering.
Jag rekommenderar inte halvtorr sherry till det här, men eftersom de flesta på systemet gör det så kan det väl inte vara helt fel. Men jag gillar det inte. En bättre Champagne med några år på nacken är naturligtvis att föredra, men om man har vardagslyx så är en kraftig öl med lite sötma perfekt. I nödfall, lådvinet från kylen, men lyxfaktorn går ner betydligt bara av att tänka på lådvinet. Se till att hälla upp det i en snygg karaff innan ni sätter er bara. Ramlösa bredvid. Den blå färgen på etiketten bryter av bra mot soppans oranga färg.
Smaklig måltid!
Lyx för pengarna (1-10): 9 (För under 200:- / person får ni ihop hela middagen med dryck och med rätt dukning och sällskap kan det inte bli bättre)
Spa? Nä, inte den här gången.
Jag råkade just ut för ett serverfel. Internal Error 500. Kan ni tänka er något mer olyxigt och olyckligt? Jag ber om ursäkt för de två timmarna bloggen var nere.
Inget ont som inte har något bra med sig, nu planerar jag för att ha en backup om det händer igen. Det är stressigt att ha en egen server… Jag fick slänga i mig maten som Johanna stått och lagat. Olyxigt.
Jag måste kompensera… tur att jag skall till Vemdalen på torsdag med grabbgänget. Det kanske inte blir så lyxigt, men väl så trevligt, hjärtligt och avkopplande.
Jag återkommer senare ikväll med ett lite lyxigare inlägg.
Vemdalen
Vino Tinto
Anna Drakenberg
Mormor var också en väldigt generös och omtänksam människa. Hon hade alltid bjud-cigaretter i ett etui, även om hon själv aldrig rökte en cigarett. När vi kom på besök fanns alltid papps favoritwhisky i barskåpet. När det var currysås till kycklingen, gjordes alltid en extra sås till oss barn eftersom vi tyckte currysåsen var för stark. Sängarna var bäddade med nymanglade lakan och det serverades alltid mellanmål och efterätt.
Alt detta gör att när jag tänker på Vino Tino tänker jag på hur mormor levde, med stil, klass och lyx. Så tänk på det ikväll när du dukar. Ta fram silverbesticken och de ärvda glasen och gör varadagen till en lyxig fest!
Varken middag hos mormor eller Vino Tino finns att få tag på längre så något betyg blir det inte. Fast fanns Vino Tino kvar, lovar jag att jag aldrig skulle servera mina gäster det så länge det inte var mormor som kom på besök.
Claudia Valk
Min sambo Johanna fick sig ordentlig lyx härom dagen. Ni vet, modellen på alla bilder vi har, det är Johanna. Men åter till lyxen. Claudia har jobbat hos oss. Det händer någon gång per år och det är alltid lika uppskattat av gästerna. Claudia är en gammal god vän och hon jobbar vanligtvis med att driva ett spa på Lyxiga Nikki Beach i Spanien.
Nikki beach i sig förtjänar ett eget blogginlägg, men det får bli när jag har varit där själv. Själv missade jag Claudia den här gången, men förra året fick jag ett par sessioner. Claudia har något speciellt i händerna. Det är något mer än hennes långa erfarenhet. Man känner sig otroligt omhändertagen samtidigt som hon är proffessionell och lite sträng. Men kroppen mår fantastiskt efteråt. Det var Johannas tur den här gången och hon har med egna ord beskrivit sin upplevelse:
Härom dagen var vår goda vän och den fantastiskt duktiga naparaten Claudia Valck och gästspelade på Luxury Spa. Hon tillbringade 1,5 h med att knåda, värma, massera och till slut knäcka mina stackars kotor i rygg och nacke. Sneda och vinda som de var efter ett ständigt bärande på vår snart 2-åriga dotter och nu dessutom med 10 kilos extra vikt på framförallt magen i form av bebis nr 2 som snart är på gång. Det var ljuvligt! Underbart! Och jag känner mig minst 3 cm längre och lättare på något sätt. Och som att min hals blev längre, lite som på kvinnorna i Thailand med halsringarna. Men jag kommer aldrig att vänja mig vid det knakande ljudet när kotorna flyttas….
Man ska så klart vara väldigt försiktig med vilka behandlingar man tar när man är höggravid men med Claudias erfarenhet från att ha jobbat specifikt med massage och naprapati för gravida kvinnor så kände jag mig helt trygg. Dessutom hade hon stenkoll på att min puls inte skenade iväg eller att det blev för stor aktivitet i magen. Men bebisen höll sig lugn, var nog lika avslappnad och lycklig som jag!
Claudia jobbar vanligtvis på en lyxig resort i Spanien, men är hemma och hälsar på med jämna mellanrum och till nästa gång hon kommer hem till Sverige ska vi försöka få henne att vara hos oss på spat en hel vecka, så att fler får ta del av all hennes kunskap och fantastiska känsla! En session med Claudia är verklig lyx. Och att få en stund helt för sig själv och att var den som blir ompysslad av någon annan får nog platsa i kategorin superlyx för min del just nu!
Lyx för pengarna (1-10): 6 (Det knakande ljudet drar ner betyget lite, kanske jag ska ha öronproppar nästa gång!?) (Mmmm…. men jag hade nog satt en 8 här ändå, fast jag är ju inte höggravid… /Tomas)
Spa-vänlighet (1-10): 8
Fattoria di Cavalcaselle
Här kommer jag, Tomas, och mina medarbetare blogga om LYX. En hel del SPA blir det naturligtvis, men lyx är det vi brinner för på Luxury Spa . Lyx kan vara så mycket, någonting snyggt, någonting skönt, något som luktar gott, smakar gott eller låter bra. Kanske allt på en gång, då blir det superlyx.
Just nu sitter jag och lyxar med en grappa efter dagens slit med web-servern. Det finns många som inte skulle kalla en Fattoria di Cavalcaselle lyx. Den är rätt rå och billig för att vara på systemet. Min sambo Johanna som just gick och la sig sa att det luktade medicin, men hon är gravid så det gills inte. Men jag gillar riktigt rå och brutal grappa. Om man kombinerar det med att lyssna på Round Midnight av Eldar, otroligt soft jazz så blir kontrasten i mitt tycke underbar. Å andra sidan tycker jag att en Carlsberg Hof kan vara lyx, eller en Tattinger -96, men på det senare får jag väl medhåll av de flesta. Men åter till Grappan. Doften är RÅ och, för en gravid, outhärdlig. Halm, körsbärskärnor och örter skriver systembolaget. De skriver även sultanarussin. Måste gå och köpa lite och lukta på dem vid tillfälle. Jag tycker mest doften påminner om innehållet i en gammal parfymflaska min mamma hade på sitt sminkbord. Jag tror hon ärvde den efter sin mor eller mormor. Alltså gammal parfym, lite dammigt och fruktigt. och den flaskan var riktigt snygg och stor, men innehållet påminde om något lagrat. Synd att parfymflaskan slängdes…. Den här grappan är helt klar. Snyggt! Jag gillar när det är lite stramt! Sedan sticker det så där så att det nästan blir svårt att andas när man drar ett djupt andetag. Smaken då… jo, typiskt grappa. oljigt så det förslår och varför säger man fotogen? Men den smakar ungefär som den luktar, först skarpt men med en lång fantastisk eftersmak. Det finns inte tillstymmelse till rundhet. Rätt på och med lång eftersmak. I LIKE! Det känns som den där reklamen för Vics Blue extra starka. Flaskan och etiketten är OK, men inte mer.
Det känns lite galet det här att vi kör premiär med en billig grappa och inte dyr Champagne. Men det är söndag och klockan är halv två och då kändes det bättre att avrunda med en grappa. Hade jag varit 10 år yngre, bott kvar i Stockholm, inte haft barn… ja då hade nog saken varit en annan. Men jag lovar att återkomma med Champagne, min favoritdryck.
Fakta: Fattoria di Cavalcaselle, varunr 319 på systemet, 269:-.
Lyx för pengarna (1-10): 7
Spa-vänlighet (1-10): 1 (Nej, det går liksom inte. Alls! Hur gärna jag än vill…)
